おやつにういろうを作りました。
ういろうは、私の父に言わせると、「羊羹のなりそこない！」らしいのですが、私は好きです。
実は、子供の頃はイマイチと思っていたのですが、大人になってから大好きになりました。
あのほんのりした甘さともちもちした食感が、急に美味しく感じられるようになったのです。
羊羹より甘くないので、罪悪感がないのもいいじゃありませんか。
混ぜて、電子レンジでチンするだけなので、超簡単です。
▼小麦粉で簡単に作れるおやつ「ういろう」のレシピ
■材料
A.薄力粉…110g
A.黒糖…75g
A.塩…少々
水…300cc
■ういろうの作り方
●小麦粉はふるっておく。
（面倒な場合は、ふるわなくてOK。）
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●Aをボールに入れ、水を入れながら泡だて器で混ぜる。
（ダマにならないように注意してくださいね！）
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●こし器でこす。
（面倒な場合は、こさなくてもOK。）
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●耐熱容器に入れ、両端1センチずつ空けてラップをする。
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●レンジ強（500W）で8～12分チンする。
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●粗熱が取れたら再びラップする。
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●冷めたら、型から出して切る。
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●出来上がり♪
※夏で気温が高い場合は、レンジの時間が8分、冬で気温が低い場合は、12分くらいがちょうど良かったです。
きなこ20グラムを、小麦粉の代わりに入れてみても美味しかったですよ(^^)
※ういろうと羊羹の材料の違い
ういろう…米粉・砂糖・水・小麦粉・わらび粉等。
羊羹…小豆・寒天・くず粉・小麦粉等。