みなさん、おせちは何を作ってますか？
今年は、母の指示のもと、ごぼうの牛肉巻きとかぶと人参の酢の物を作りました。
このサイトは、料理研究家のお客さんもご覧くださっているようですが、そんな中、レシピ公開しちゃう自分…、勇気あるかも？
シロウト手抜きレシピということで…、ご覧ください。
ごぼうの牛肉巻きは、ちょっと薄味に仕上がりました。
かぶと人参の酢の物は、半日置くと味がなじんで、美味しいかも。
●ごぼうの牛肉巻きレシピ
【材料】
・牛肉 適量
・ごぼう 適量
・酒 大2
・砂糖 大2
・醤油 大2
・みりん 大1
・水 200cc
【作り方】
1.ごぼうを肉に巻いたあと、調味料と水を入れて、コトコト煮る。
2.煮汁が5分の一くらいになったら、火を止めて出来上がり。
●かぶと人参の酢の物レシピ
【材料】
・かぶ 適量
・人参 適量
・砂糖 大1
・酢 大4
・塩 適量
【作り方】
1.かぶと人参をいちょう切りにして塩をまぜ、しばらくおく。
2.水気をしぼり、1に砂糖と酢を混ぜて、出来上がり♪
2013.12.29 旧ホワイトミントより