さつまいものおいしい季節ですね(^^)
スイートポテトを作りました。
目分量で適当に作ったけど、おいしかったです。
裏ごしナシ、生クリームは、牛乳とコーヒーフレッシュで代用した手間いらず、準備いらずのレシピです。
●超簡単スイートポテトレシピ
（アルミカップ10コ分）
【材料】
・さつまいも（中） 4本
・バター 3カケ
A・砂糖 大5
A・牛乳 大5
A・コーヒーフレッシュ 2コ
A・卵黄 1コ
A・シナモン 少々
表面用
B・卵黄 1コ
B・みりん 大1
【レシピ】
1.さつまいもを洗って、ラップをし、電子レンジ（できれば、根菜モード）でチン。
2.熱いうちにさつまいもの皮をむいて、大き目のスプーンでつぶしながら、バターをまぜ、Aの材料も混ぜる。
3.まるめて、アルミカップにのせる。
4.Bを混ぜて、表面に塗る。
5.トースターで、7分～20分。
焦げ目が少しついたら、出来上がり♪
2012.10.31 旧ホワイトミントより